Bolo de milho fofinho: veja receitas simples e diferentes

O bolo de milho fofinho é uma das receitas mais queridas das festas juninas. Com seu sabor acolhedor e textura macia, esse bolo é uma ótima pedida para qualquer dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.

A versatilidade é um dos seus maiores atrativos: é possível prepará-lo com milho verde, milho de espiga, flocão, fubá e coco.

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A seguir, O POVO reuniu receitas simples de bolo de milho fofinho — todas fáceis de fazer em casa, com ingredientes íveis. Você pode escolher a que mais combina com seu gosto ou experimentar todas!

Bolo de milho fofinho tradicional 

Essa receita clássica é feita com ingredientes medidos na própria lata de milho. Ideal para quem busca praticidade e sabor caseiro.

Ingredientes 

• 1 lata de milho
• 3 ovos
• 2 latas de açúcar
• 2 latas de leite
• 1 lata de óleo
• 1 lata de fubá
• 2 latas de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o milho, o leite e o óleo por cerca de 5 minutos.
2. Em uma tigela, misture o conteúdo com o fubá e a farinha.
3. Adicione o fermento por último.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em forma untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos.

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Bolo de milho com erva-doce (opcional) e fubá

Mais uma variação cremosa que combina bem com leite de coco, se preferir um aroma mais intenso.

Ingredientes

• 300 g de milho
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de fubá
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento
• ½ colher (sopa) de erva-doce (opcional)
• ½ xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o fubá, o açúcar, o sal e a manteiga por 1 minuto.
2. Acrescente o fermento e a erva-doce, batendo só para incorporar.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos em forma untada.

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Bolo de milho com espiga e coco ralado

Ideal para quem gosta de preparar tudo com ingredientes naturais e frescos.

Ingredientes

• 2 xícaras de milho de espiga
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 pacotinho de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho com o leite, os ovos e a margarina até triturar bem.
2. Transfira para a batedeira e adicione a farinha, o açúcar, o coco e o fermento.
3. Asse em forma untada a 180 °C por cerca de 1 hora.

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Bolo de milho com flocão de milho

Perfeita para quem gosta de textura mais rústica e sabor intenso de milho.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho (sem água)
• 1 lata de leite
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de flocão
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, milho, leite, óleo, açúcar e flocão por 3 minutos.
2. Adicione o fermento e bata rapidamente.
3. Despeje em forma untada com manteiga e fubá.
4. Asse por 45 minutos a 180 °C.

Bolo de milho com fubá

Uma versão leve e simples, feita com poucos ingredientes e muito sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 latinha de milho (sem água)
• 100 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
2. Despeje em forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

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